Lorsque vous allez dans un restaurant mexicain, vous trouverez généralement les bits parfaitement cubes de tomate sur le dessus de vos tacos et nachos. Malheureusement, lorsque vous arrivez à la maison, il est souvent impossible de recréer ce look pour vos propres plats mexicains faits maison. Que vous faites un bar à tacos ou vous voulez simplement une garniture attrayante pour une salade, prendre un bout de travailleurs de la préparation de la restauration et couper votre tomate dans le bon sens pour obtenir ces parfaits petits cubes.

Instructions

•  Scoop sur l'extrémité de la tige et le noyau de la tomate en utilisant une cuillère de mesure en métal peu coûteux. Utilisez la cuillère à café de 1/2. taille, sauf si vous avez une tomate exceptionnellement grand.

•  Couper la tomate en deux dans le milieu. Ne pas couper de la tige vers le bas.

•  Enlever les pépins et la connexion à partir du gel à l'intérieur de la tomate. Ayez les mains propres pour nettoyer ce sur, au lieu d'une cuillère ou un autre ustensile qui pourrait gratter morceaux de tomates utilisables.

•  Placez une moitié de tomate sur la planche à découper avec le côté coupé vers le bas. Tenez le haut de la tomate avec la main gauche. Couper la tomate en deux fois par tranchage il à mi-parcours, parallèlement à la planche à découper. Si vous avez une tomate exceptionnellement grand, le couper en trois tranches égales.

•  Gardez les tranches de tomates en place où ils sont. Couper à travers toutes les tranches à la fois, dans toute la tomate, pour créer des bandes superposées qui sont environ 1/4 de pouce de large.

•  Tournez la planche à découper de 90 degrés, ce qui est plus facile que le retournement de piles de bandes glissantes de tomates. Gardez votre main en place au-dessus des bandes d'assurer sa stabilité. Couper à travers les bandes pour les transformer en cubes sur un quart de pouce de diamètre dans chaque sens.