September 1
De nombreux projets de chocolat impliquent l'utilisation de colorant alimentaire pour aider à transformer une forme ordinaire dans un design coloré. Bien que la coloration de chocolat est généralement conçu pour transformer le chocolat blanc en couleurs pastel, vous pouvez l'utiliser avec du chocolat noir pour ajouter une teinte à la couleur. Depuis chocolat noir est naturellement brune, vous serez incapable de le transformer en rouge, vert ou une teinte similaire dynamique. Cependant, vous pouvez l'activer rouge-brun, rouge-vert ou noir.
• Remplissez une casserole avec plusieurs centimètres d'eau et chauffer à environ 170 degrés.
• Placez quelques poignées de copeaux de chocolat destinés à mouler dans un bol en verre. Placez le bol en verre sur le pot. Mélanger le chocolat avec une cuillère ou un mélangeur. Vous pouvez utiliser un mélangeur plastique, car une cuillère en métal devient chaud.
• Continuez à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
• Mélanger la modélisation chocolat avec le sirop de maïs. Vérifiez les directions sur le dos de la modélisation chocolat. En règle générale, vous souhaitez utiliser environ 5 cuillères à soupe de sirop de maïs pour chaque livre de chocolat.
• Ouvrez votre bouteille de base d'huile de colorant alimentaire et gicler quelques gouttes dans le chocolat fondu.
• Mélanger le chocolat et vérifier la teinte. Si elle a besoin de plus de colorant alimentaire, ajouter une ou deux gouttes supplémentaires. Veillez à ne pas ajouter trop de colorant alimentaire ou de vous donner le chocolat un goût amer.