Cristaux de sucre colorées font une gâterie par eux-mêmes ou saupoudré sur le dessus d'un gâteau spécial ou de la pâtisserie. Acheter des cristaux de sucre de couleur à l'épicerie, cependant, peut être coûteux. En faisant vos propres cristaux de sucre de couleur, non seulement vous économisez de l'argent, mais vous pouvez aussi créer les couleurs exactes que vous voulez. Avant de commencer, notez que le processus prend environ une semaine pour finir.

Instructions

•  Chauffer quatre tasses d'eau dans une casserole antiadhésive. Chauffer l'eau à feu moyen-vif jusqu'à ébullition.

•  Ajouter deux tasses de sucre à l'eau, une cuillère à soupe à la fois. Agiter la solution de sucre entre les deux cuillerées. Remuer jusqu'à ce que le tout le sucre est ajouté et la solution de sucre clair est en ébullition.

•  Ajouter deux à trois gouttes de colorant vers le liquide. Remuez bien.

•  Éteindre le feu et retirer la casserole du brûleur. Verser la solution de sucre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

•  Laisser la solution de sucre à définir pour sept jours.

•  Couvrir les bonbons de sucre avec une feuille de papier ciré. Enfoncer le bonbon légèrement avec un maillet en caoutchouc pour casser de nouveau dans de petits cristaux.

Conseils et avertissements

• Lots séparés de solution de sucre et ajouter différents colorants alimentaires pour les lots.
• Stockez vos cristaux de sucre maison dans un bocal hermétique, et placez-les dans une armoire sombre et frais ou au réfrigérateur.
• Donner des cristaux de sucre colorés comme cadeaux savoureux en les enveloppant dans un sac de cellophane. Attachez-les avec une certaine joli ruban et vous avez un cadeau bien pensé.