Comment cornichon au vinaigre distillé

November 6

Comment cornichon au vinaigre distillé

Si vous êtes un cuisinier ou un propriétaire qui cherche à stocker de la nourriture pour économiser de l'argent, vous pouvez le faire par décapage. Bien que la plupart des gens sont habitués à un décapage avec des formes exotiques de vinaigre, vous pouvez décaper articles de nourriture en utilisant du vinaigre distillé. Bien que vous pouvez décaper un article avec du vinaigre distillé, le poisson est traditionnellement mariné avec du vinaigre distillé et sert un excellent exemple du processus.

Instructions

•  Faire bouillir l'eau, le vinaigre, les oignons et les épices. Placez une grande marmite sur votre plan de cuisson de la cuisinière, et tourner sur votre graveur. Placez vos 5 tasses d'eau, deux quarts de vinaigre distillé, 1/2 lb d'oignons émincés, la gousse d'ail écrasée, 1 once de poivre blanc et 2 oz d'épices de décapage mixtes dans la bouilloire. Apportez la marmite à ébullition.

•  Laisser mijoter le poisson pendant 10 minutes. Une fois la bouilloire a atteint une ébullition, ajouter vos 10 livres de poisson dans la marmite, et abaisser la température de la cuisinière jusqu'à ce que la marmite est à ébullition. Laisser mijoter le poisson dans la marmite pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que vous êtes en mesure de le percer avec une fourchette.

•  Réfrigérer le poisson dans un plat peu profond. Retirer le poisson de la bouilloire, et le placer dans le plat de cuisson. Assurez-vous que le poisson est réparti en une seule couche. Placez les moules au réfrigérateur pour refroidir rapidement le poisson.

•  Retirer le poisson des casseroles dans le réfrigérateur et placez-les dans les bocaux de verre.

•  L'utilisation d'un filtre pour bloquer le contenu solide dans la marmite, versez le vinaigre dans les bocaux de poissons.

•  En utilisant les couvercles qui sont venus avec les pots en verre, sceller les bocaux en verre, puis les placer dans le réfrigérateur. Le poisson doit rester frais pour un maximum de 6 semaines.


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