Fajitas sont similaires à tacos mais servi avec une farine ou de maïs tortilla. Le riz peut être ajouté à l'intérieur de la tortilla avec du boeuf ou comme plat d'accompagnement. Que vous utilisiez aromatisés riz emballé ou de riz blanc à vous de compléter les fajitas, vous pourrez vous rafraîchir le riz rapidement après qu'il a été cuit pour ajouter à vos fajitas.

Instructions

•  Retirer le riz du pot. La chaleur du pot conserve en fait le riz de refroidissement.

•  Mettez de petits lots de riz dans une passoire et le lancer à travers l'eau froide pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'il arrête la vapeur. Si vous avez saveur du riz, vous pouvez sauter cette étape.

•  Déplacer dans de petits contenants pour refroidir davantage et placer devant un ventilateur. Utilisez fajitas au besoin.

Conseils et avertissements

• La bactérie, Bacillus cereus, peut rapidement remplir riz contaminé après le processus de refroidissement. Riz refroidir avant de la ranger dans le réfrigérateur et réchauffer seulement une fois. Rincer le riz avant la cuisson et ne pas toucher le riz avant la cuisson ou pendant le refroidissement pour empêcher le transfert de bactéries.
• Riz ne doit pas être laissé de côté plus d'une heure et demie. Les bactéries peuvent se former rapidement.