January 14
Dans le monde antique, les viandes fumées étaient un aliment de base du régime alimentaire d'hiver. Fumer sèche la viande pour éviter le moulage et la croissance bactérienne tout en infusant la viande de saveur. Cette saccadé début était une source importante de protéines avant l'invention de la réfrigération.
Bien qu'il n'y ait pas besoin moderne pour conserver la viande pour l'hiver, saccadé est un casse-croûte préféré. Vous pouvez le transporter facilement sur les trajets routiers ou prendre le camping. Faire votre propre saccadée élimine une grande partie du sodium et des conservateurs trouvé dans les versions commerciales. De plus, les fumeurs coûtent maison à moins de 50 $ en moyenne.
• Tournez la poubelle sur le côté. Placez le bord de votre ciseau contre le côté de la poubelle d'environ 2 pouces du fond. Touchez-le fortement avec un maillet en caoutchouc, faisant une fente verticale. Tournez le ciseau et faire une seconde fente, formant un signe plus.
• Poussez les bords de votre métal signe plus vers l'intérieur, créant un trou dans le côté de votre poubelle. Tournez le flacon en position verticale et de définir votre plaque de cuisson dans le fond. Faites passer le cordon de la plaque dans le trou que vous venez de faire.
• Remplir un moule à tarte en acier avec trois ou quatre copeaux de bois de noyer la taille du poing. Vous pouvez utiliser d'autres copeaux de bois dur si vous voulez; hickory est l'une des saveurs les plus populaires.
• Réglez le moule à tarte sur le dessus de la plaque chauffante. Monter une grille de cuisson ronde dans votre poubelle. Les côtés inclinés de la boîte doivent maintenir la porte en place. Il suffit de baisser le panier jusqu'à ce qu'elle adhère en place.
• Appuyez deux trous dans votre couvercle de poubelle, comme vous le faisiez dans le côté de la boîte. Cela permet à l'excès de chaleur et de fumée. Votre fumeur est prêt à l'emploi.