April 2
Il existe deux options de base pour un 55-gallon tambour barbecue fumeur: horizontale ou verticale. Soit fonctionnera. Fumeurs horizontales divisent le baril en deux sur la longueur, utiliser la moitié supérieure d'un couvercle et d'installer certains déflecteur central pour séparer la chambre de combustion à partir de la grille dans la zone fumeur et la chaleur directe et la fumée de la viande. Fumeurs baril verticaux ont généralement une grille sur le dessus, une chambre de combustion à la partie inférieure et un bac à eau entre les deux. Ceux-ci reposent sur l'écoulement naturel vers le haut de l'air chaud et de la fumée à cuire et la saveur de la viande. Fumeurs verticales sont plus faciles à construire.
• Nettoyez le tambour à fond (et soigneusement) pour éliminer toute trace de tous les produits pétroliers. Enlever la partie supérieure du tambour. Frottez l'intérieur avec un puissant détergent et une brosse métallique jusqu'à ce qu'il soit parfaitement propre. Certains constructeurs de construire un feu à l'intérieur pour éliminer tout reste de l'huile. Nettoyer l'extérieur, trop, de sorte que le baril est presque comme neuf.
• Tournez le baril au cours de sorte que la fin ouverte est en baisse. Couper le quatrième sommet du canon hors, avec une scie à métaux ou de découpage au chalumeau de soudeur, et souder une poignée sur le dessus, pour faire un couvercle supérieur pour le fumeur. Weld quatre petites équerres en acier sur le bas du couvercle de sorte qu'il sera assis sur le tambour (ceux-ci peuvent être coupés et fabriqués à partir de métal de haut). Couper une ouverture de porte à proximité du fond d'un côté du cylindre pour permettre l'accès à une chambre de combustion. Weld charnières, un verrouillage de torsion et une poignée sur la partie découpée pour faire la porte.
• Weld trois tranches juste au-dessus du fond du baril, trois de plus à mi-hauteur et trois au sommet. Les pédaliers soutiendront un foyer, le centre ceux d'un pan de l'eau et ceux du haut d'une grille. Former les supports des triangles simples, en utilisant une partie de la partie supérieure du tambour ou de la ferraille; ils doivent être juste assez long pour tenir la lèvre d'une casserole.
• Acheter une casserole en acier lourd, comme un pan de lavage, pour la chambre de combustion et une seconde, plus petite, casserole pour la casserole de l'eau. Taille des casseroles afin qu'ils puissent passer à travers le dessus du canon à placer sur les supports. Acheter une grille pour adapter l'ouverture supérieure ou couper un sur un sol en métal déployé. Ajouter un thermomètre sur le couvercle; ceux-ci peuvent être achetés à la construction de magasin de fournitures ou barbecue alimentation et généralement il suffit de glisser dans un trou découpé dans le couvercle.