Vous pouvez rapidement créer un fumeur de cuisinière de quelques articles que vous pouvez déjà avoir dans votre cuisine. Cuisinière fumeurs sont une conception à trois pièces de base qui comprend une base pour les copeaux de bois dur, un support pour tenir la nourriture et un couvercle pour tenir dans une partie de la vapeur et de la fumée. Cuisinière fumeurs sont conçus pour être utilisés à l'intérieur pour ajouter de la saveur fumée complexe à une variété de viandes, fromages et légumes. Assemblez votre propre fumeur de cuisinière à la maison pour éviter le coût de l'équipement de cuisine.

Instructions

•  Verser les copeaux de bois dans un grand bol et les couvrir avec de l'eau.

•  Séparer l'eau des copeaux de bois au moyen d'une passoire après avoir trempé pendant 20 à 30 minutes.

•  Couche des copeaux de bois humides uniformément à l'intérieur de la rôtissoire lourd.

•  Placez le support de refroidissement de fil, ou deux supports si ils conviendront, au-dessus des copeaux de bois dur.

•  Définissez les aliments que vous souhaitez fumer au-dessus des racks de refroidissement et couvrir la rôtissoire sans serrer avec une seule feuille de papier d'aluminium robuste comme un couvercle.

•  Placez le fumeur de cuisinière à cheval sur deux brûleurs et les mettre à la fois à feu moyen-élevé de commencer à fumer à l'intérieur.

Conseils et avertissements

• Fumer une variété d'aliments dans le même fumeur de cuisinière à mêler quelques saveurs différentes et assaisonnements avec la fumée.
• Fumeurs aliments trop longtemps dans une épaisse fumée dense se rendre un goût amer. Contrôler la quantité de fumée au long du processus en élevant et en abaissant la température des brûleurs.