Faire la bonne nourriture chinoise à la maison peut être un défi. La plupart des maisons ne disposent pas d'un brûleur wok à haute chaleur qui est un must pour atteindre saveurs traditionnelles chinoises. brûleurs Wok sont des brûleurs spécialement conçus pour le gaz propane ou qui offrent plus de 100 000 BTU. Cette forte chaleur permet une cuisson rapide et maintient le wok chaud, peu importe ce que les ingrédients sont ajoutés. Il est possible de construire votre propre brûleur wok pour une utilisation en extérieur avec un barbecue.

Instructions

•  Montez le support du brûleur. Sélectionnez un stand qui est de conception similaire à ceux utilisés sur les friteuses à dinde ou de brûleurs crevettes faire bouillir. Il doit comprendre trois ou quatre jambes et ne pas être enclins à basculer.

•  Installez le brûleur anneau dans le centre du stand. Le brûleur à anneau va générer une quantité extrême de la chaleur pendant le travail. Dirigez la tête du brûleur vers le haut de la tribune et situer environ 2 pouces au-dessous de la surface supérieure.

•  Fixez l'anneau de wok au haut de la tribune. L'anneau sert à deux fins. Il redirige une partie de la chaleur intense loin de la main de la cuisinière pendant le fonctionnement et dirige la majeure partie de la chaleur générée sur le fond du wok. L'anneau de wok offre une surface bien pris en charge pour le wok.

•  Attacher la bouteille de propane au brûleur par l'intermédiaire d'un régulateur de propane. La plupart des modèles auront besoin d'un régulateur à haute pression.

•  Placez le brûleur pour wok écart des matières combustibles. La chaleur extrême que le brûleur génère peut enflammer des matières inflammables pendant le fonctionnement.

Conseils et avertissements

• Régulateurs haute pression exigent un plus grand que le réservoir de propane normale. Obtenir un temps de cuisson plus long en augmentant le type de réservoir utilisé 100 gallons ou plus.
• fuites de propane peut provoquer des accidents. Toujours tester les lignes de fuites avant d'allumer.