Rôtir les piments est l'acte de la carbonisation de la peau en utilisant la chaleur élevée. Piments peuvent être rôties sur un gril, cuisinière ou tout autre pièce d'équipement qui crée des flammes. L'utilisation d'un gril ou une poêle à griller les piments vous oblige à mettre le poivre chili directement sur la grille du gril ou poêle brûleur haut. Si la grille du gril ou de la cuisinière brûleur est sale, le poivre piment peut ramasser quelques saveurs funky. Pour éviter la saveur d'un piment d'être modifié, construire un torréfacteur chili. Un torréfacteur chili est un navire de style rôtisserie qui se trouve au dessus d'une flamme et tourne les piments comme ils grillent.

Instructions

Construire le torréfacteur

•  Rouler le sens de la longueur aluminium perforé dans un cylindre. Le cylindre doit être de 36 pouces de long. Souder le bords adjacents ensemble. Porter un masque de soudeur pendant le soudage. C'est le panier de la rôtissoire.

•  Avec des cisailles, découper un cercle d'acier inoxydable de calibre 22 qui mesure 2 pouces plus grand que le cylindre de diamètre. Couper le cercle en acier inoxydable dans un «X» Cela va devenir le support interne pour le panier de la rôtissoire.

•  Bend moitié d'un pouce de chaque bras du «X» pour former un angle de 90 degrés. Percez un trou dans le milieu de la «X» Utiliser un foret qui est la même taille que le bras de rôtisserie inclus dans le kit de rôtisserie.

•  Insérez les quatre barres d'aluminium de 36 pouces dans le panier de la rôtissoire et l'espace uniformément à part. Insérez le support interne dans le panier de la rôtissoire pour vérifier l'alignement des barres d'aluminium. Les bords repliés du support interne doivent être alignés avec les barres d'aluminium. Marquer l'emplacement des barres en aluminium avec un marqueur. Retirez le support interne.

•  Percer trois trous dans chaque barre en aluminium, un à chaque extrémité et une au milieu. Insérez un boulon en acier inoxydable de ½ pouce dans les trous extérieurs de chaque barre en aluminium. Placer une rondelle et un écrou sur l'extrémité de chaque boulon. Serrer chaque boulon à l'aide de deux clés à molette pour fixer les barres d'aluminium au panier de rôtisserie.

•  Percez un trou dans le milieu de chaque bord plié du support interne. Insérez le support interne et aligner les trous avec le trou du milieu de chaque barre en aluminium. Fixez le support interne avec ½ pouces en acier inoxydable boulons, écrous et rondelles.

•  Insérez le bras de la rôtissoire à travers le trou dans le milieu du support interne. Positionner le bras afin de la pointe (la partie qui est la plus éloignée du moteur de la rôtissoire) est aligné avec le bord du panier de la rôtissoire. L'autre extrémité du bras doit s'étendre hors du panier.

•  Percez un trou dans le milieu de l'une des extrémités du tuyau du poêle. Utiliser un trépan de forage de la même taille que le bras. Insérez cette casquette de tuyau de poêle sur le côté du panier à laquelle le bras s'étend. Percez des trous dans le côté du bouchon de tuyau de poêle et le fixer au panier avec ½ pouces en acier inoxydable boulons, écrous et rondelles. Fixez l'autre bouchon de tuyau de poêle de l'autre côté de la corbeille, mais ne pas le fixer avec des vis. Le bouchon du tuyau de poêle pas fixé avec des boulons est le capuchon amovible.

•  Insérez le bras dans le moteur de la rôtissoire et le fixer par les instructions du fabricant.

•  Montez la rôtissoire sur un gril par les instructions du fabricant.

Utilisation du torréfacteur

•  Préchauffer le barbecue à 450 degrés Fahrenheit.

•  Enlevez le capuchon amovible du panier de la rôtisserie. Utilisez des pinces ou porter des gants résistant à la chaleur; le métal sera chaud.

•  Ajouter les piments au panier et remettez le capuchon amovible.

•  Cuire les piments jusqu'à ce que la peau devient noire. Comme le tournebroche tourne, les poivrons sont tournés dans le panier pour la peau doit être carbonisé uniformément sur chaque poivron.

•  Enlevez le capuchon amovible et retirez les poivrons.

•  Mettre les piments dans un grand bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. La chaleur des piments crée de la vapeur qui restera piégé dans le bol grâce à la pellicule de plastique. La vapeur libère la peau des poivrons et le rend facile à enlever.

•  Cuire les piments pendant 10 minutes. Retirer la pellicule de plastique.

•  Frottez les poivrons doucement avec vos pouces sous l'eau froide pour enlever la peau.