Comment conserver vin maison

December 4

Comment conserver vin maison

Faire du vin à la maison nécessite une attention à de nombreux détails. À embouteiller du vin après la fermentation maison est essentiel pour le processus de post-cure et de stockage. Bien que de petites quantités sont consommées rapidement, de plus grandes quantités ont souvent besoin d'espace de stockage. Conditions de stockage sont également importants pour de grandes quantités de vin. De nombreux ménages ne disposent pas de la cave fraîche, sombre et humide idéal. Par conséquent, les propriétaires doivent sélectionner un espace, comme un garage ou un grenier, avec des conditions optimales pour stocker le vin et lui permettre de mûrir.

Instructions

•  Sélectionnez, un espace frais fenêtre qui est loin des unités de chauffage - chaleur provoque le vin à oxyder. La zone sélectionnée devrait être suffisant pour stocker la quantité de vin désiré grand et doit garder une température constante. L'évolution constante de la température provoquera vin de se détériorer.

•  Placer un thermomètre dans la zone de stockage pour déterminer la température. Températures idéales varient entre 50 à 60 degrés Fahrenheit.

•  Bouteille vin en verre coloré pour réduire les sources de lumière. Étiqueter les bouteilles de vin, si désiré de distinguer facilement entre les bouteilles.

•  Ramollir les bouchons avec de la vapeur d'eau bouillante dans une casserole, prendre sur le poêle et déposer les bouchons dans l'eau pendant trois à quatre minutes. Les bouchons ramollis seront plus faciles à insérer dans la bouteille.

•  Définir un bol d'eau sur le sol dans la zone de stockage sélectionné. L'eau fera en sorte que la zone reste toujours humide et humide à arrêter bouchons de se dessécher. Bouchons humides augmenteront, ce qui maintient l'oxygène de pénétrer dans les bouteilles de vin.

•  Placez les bouteilles de vin verticale. Ils devraient rester de cette façon pour les premiers jours après la production pour permettre aux bouchons pour former et sec dans le goulot de la bouteille pour un joint étanche à l'air.

•  Placez les grilles du vin dans la zone de stockage, et de placer les bouteilles horizontalement sur les étagères. Le vin doit rester en contact avec le bouchon de garder le liège humide.

•  Laisser le vin de la maison pour se reposer. Ne déplacez pas le vin en permanence parce que cela va interrompre le processus de maturation du vin.

Conseils et avertissements

  • Ne pas stocker le vin dans une cuisine. Cuisinières dans la cuisine entraînent une fluctuation constante de la température.
  • Si la zone déjà sélectionnée est humide, le bol d'eau ne sera pas nécessaire.
  • La lumière ultraviolette également des dommages de vin en provoquant prématurément le vin à l'âge, alors gardez le vin des rayons du soleil.
  • Vin mousseux est plus sensible aux rayons ultraviolets que le vin ordinaire.
  • La lumière ultraviolette également pénétrer bouteilles de couleur foncée, alors assurez-vous de conserver le vin mousseux dans une pièce sans fenêtre sombre.

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