Aubergine, un grand, légumes pourpre, pesant entre £ 1 et £ 5., Offre un excellent arôme et la couleur aux soupes, aux côté et plats principaux. Ronde et dodue ou courbe et allongé, toutes les variétés de l'aubergine ont une peau délicate et constitution. Comme l'eau et les températures extrêmes sont l'ennemi pour garder ce légume à son apogée, il est important de savoir comment stocker les aubergines entières avant de les acheter. Gardez vos aubergines à sa fraîcheur en le mettant dans le bon climat.

Instructions

•  Choisissez une nouvelle aubergine. Points faibles, des taches brunes ou noires ou des entailles dans la peau vont gâcher l'aubergine rapide. Choisissez-en un qui a, la peau tendue et lisse chair ferme.

•  Enveloppez les aubergines dans du papier absorbant. Assurez-vous que l'humidité ne se trouve sur la surface de la peau, car cela favorisera la pourriture.

•  Placer les aubergines dans un sac en plastique, faire sortir l'air et le joint.

•  Rangez les aubergines dans un endroit frais et sec. La température ambiante est trop chaud et altère rapidement aubergines, de même que la température froide d'un réfrigérateur. Une cave, un garage ou cellier endroit frais aidera à garder vos légumes dans sa meilleure forme.

•  Utilisez l'aubergine pas plus de trois à quatre jours après l'achat. Laver les légumes dans de l'eau froide avant de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Ne pas utiliser l'aubergine si vous remarquez une odeur de moisissure ou une mauvaise odeur émise par le végétal.