Comment conserver un tonneau de vin

May 26

Comment conserver un tonneau de vin

Beaucoup de gens pensent que les tonneaux de vin sont simples réceptacles utilisés pour stocker du vin pour une courte ou une longue période de temps. Les barils doivent être correctement tendu, cependant, de veiller à ce que le vin conserve son intégrité. Pour cette raison, il est important de savoir comment préserver un tonneau de vin pour qu'elle dure pendant des années à venir.

Instructions

Instructions

•  Okanagan Barrel Travaux d'Oliver, en Colombie-Britannique, conseille de remplir le baril environ 25 pour cent avec de l'eau chaude. Sceller le baril et bien tourner. Vérifier les fuites, ce qui devrait sceller sur leur propre que le bois se dilate.

•  Quand le baril ne montre aucun signe de fuite, vider et rincer selon l'Okanagan Barrel Works.

•  Le chêne dans une nouvelle baril peut submerger vin. Avant d'utiliser le canon pour le vin, vous pouvez le remplir à moitié avec de l'eau très chaude. Fermer hermétiquement et tourner. Okanagan Barrel Travaux conseille sortant de l'eau dans le corps pendant la nuit et ensuite vider.

•  Remplissez le baril complètement avec du vin, en veillant à éviter d'avoir un espace d'air à l'intérieur. L'air peut oxyder le vin et lui donner un goût désagréable. Si il n'y a pas assez de vin pour remplir le baril, couronner le tout avec un peu de vin fini.

•  Nettoyez le tonneau de vin entre les remplissages. La plupart du temps cela peut être fait avec de l'eau chaude et un rinçage à l'eau froide. Parfois, cependant, le baril a besoin d'un rinçage chimique pour tartrates ou les odeurs tenaces, selon l'Okanagan Barrel Works. Le percarbonate de sodium, une poudre blanche, qui fonctionne bien à cet effet. Machine de fabrication de tube conseille dissolution de la poudre dans de l'eau, de l'ajouter à barillet et le canon de remplissage avec de l'eau. Après 24 heures, vider le baril et bien rincer à l'eau claire et froide.

•  Rangez le baril vide correctement. La meilleure méthode pour préserver un tonneau de vin est de le garder plein de vin tout le temps. Lorsque cela est impossible, assurez-vous que le tonneau vide est serré et le traiter régulièrement pour moisissures et les bactéries. solution de sulfite et de métabisulfite de potassium sont les deux solutions les plus utilisées pour le traitement de bactéries.


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