Salami est un saucisson souvent utilisé comme un pain de viande sur les sandwichs ou ajouté à des plats cuisinés comme la pizza. Que vous achetiez ensemble, salami dur ou salami pré-tranché, une fois l'ensemble salami est tranché ou l'emballage est ouvert, le salami devient une cible pour les bactéries. les bactéries d'origine alimentaire peuvent causer une intoxication alimentaire, si la manipulation correcte de la viande en tranches est essentiel pour votre santé. Même si les bactéries ne sont pas présents, la saveur de la charcuterie diminue une fois l'emballage ouvert.

Instructions

•  Laissez le salami dans l'emballage d'origine jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser tout ou partie de ce. Placez-le au réfrigérateur.

•  Wrap ouvert paquets de salami lâche dans du papier ciré. Tape le papier ciré fermé ou placer le salami enveloppé dans un conteneur de stockage en plastique pour aliments.

•  Rangez le salami déjeuner-viande-style dans le réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Magasin en tranches de salami dur dans le réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

•  Congeler salami dur tranché pour une conservation plus longue. Envelopper dans une pellicule de plastique ou dans un conteneur de stockage de nourriture. Le salami se conserve jusqu'à six mois au congélateur.

Conseils et avertissements

• Salami vendu comme pain de viande pré-tranché a souvent plus d'humidité dans ce qu'un salami dur, ce qui raccourcit la longueur de temps, il peut être stocké en toute sécurité.
• Un déballé, journal non tranché de salami sec peut être conservé à température ambiante pendant jusqu'à six semaines ou réfrigéré en toute sécurité pour un maximum de six mois.
• Toujours disposer de salami et autres saucissons si elles ont toute croissance de moisissures visibles, sont décolorées ou produire une odeur désagréable.