March 26
Même lorsque vous vérifiez les œufs dans le carton à l'épicerie, vous pouvez toujours retrouver avec un œuf ou deux craqué au moment où vous arrivez à la maison. Sauf l'œuf se répand sur tout le carton, vous pouvez toujours l'utiliser - à condition de prendre quelques précautions et réfrigérer les œufs fêlés immédiatement.
• Placez les oeufs fêlés dans une boîte à œufs séparé et réfrigérer. Utilisez les œufs dans un jour dans un plat dans lequel les œufs seront bien cuites.
• Casser l'oeuf dans un récipient peu profond. Fixer un couvercle hermétique sur l'œuf et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Utilisez une recette dans laquelle les œufs deviennent complètement cuit.
• Crack l'œuf et séparer le jaune du blanc. Stocker dans des contenants peu profonds chaque séparées dans le réfrigérateur et utiliser dans les 2 jours dans les recettes appelant soit le jaune ou le blanc.