Beaucoup de jardiniers amateurs savent que les plants de tomates produisent souvent un grand rendement. Préserver tomates par déshydratation est simple. En quelques étapes, et un peu de temps, vous pouvez préserver votre récolte de tomates par la déshydratation. Tomates déshydratées garder le frais-de-la saveur de jardin et sont un aliment facile à cuisiner avec toute l'année.

Instructions

•  Choisissez des tomates mûres du jardin. Laissez les tomates avec tout vert ou jaune sur la vigne pour faire mûrir plus.

•  Lavez délicatement les tomates avec de l'eau froide courante. Utilisez une solution de nettoyage de légumes, si désiré.

•  Utilisez un petit couteau pour couper un petit X sur le fond de chaque tomate. Utilisez un couteau d'office pour la manipulation plus facile.

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Mettez un grand bol d'eau glacée dans l'évier.

•  Placez délicatement les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Retirez les tomates et les mettre immédiatement dans l'eau glacée.

•  Faites glisser les peaux hors des tomates. Doucement sec et couper chaque tomate en tranches de 1/2 de pouces.

•  Placer les tomates sur des supports qui ont été traitées avec des antiadhésif sur une plaque à pâtisserie de refroidissement. Mettez les tomates dans un 120-150 degré, four préchauffé. Laissez la porte du four entrouverte et cuire les tomates pour 10-18 heures.

•  tomates Stocker dans des sacs de congélation pour jusqu'à un an dans le congélateur.

Conseils et avertissements

• Couper petites tomates en deux et placez le côté coupé vers le bas.
• Utilisez tomates déshydratées comme garniture pour la nourriture.
• Ne laissez pas la déshydratation tomates sans surveillance.