Red Jewel est un des cépages les plus cultivés de patates douces aux États-Unis, deuxième à Beauregard. Il a une peau rose semi-épaisse, une sucrée, chair intérieur et orange vif humide, semblable à un fil. Suivez les directives standard pour les patates douces quand stockage Bijoux rouges, ce qui implique de les conserver dans un endroit frais et sec.

Instructions

•  Curé de la nouvelle récolte Red Jewel patates douces avec coupe ou peaux abîmées dans un endroit chaud et humide pendant quatre à sept jours. Guérir les patates douces coupées pendant le traitement ou la récolte dans un endroit chaud et humide invite production de sucre par l'action de l'enzyme, ce qui empêche la croissance bactérienne. La température doit être comprise entre 80 à 85 degrés Fahrenheit avec une humidité ambiante comprise entre 80 et 90 pour cent. Si ces conditions ne sont pas réalisables, augmenter le temps de cuisson de deux jours pour chaque baisse de 5 degrés de la température.

•  Magasin guéri patates douces dans un endroit frais, sec découvert. Idéalement, la température doit mesurer entre 45 et 50 degrés Fahrenheit. Si ces conditions ne peuvent être remplies, les stocker au-dessus de 35 degrés Fahrenheit découvert dans un endroit sombre.

•  Magasin cuite rouge joyau patates douces dans le réfrigérateur jusqu'à trois à quatre jours pour de meilleurs résultats.