July 30
Poivrons rouges grillés à l'huile d'olive sont parfaits pour renforcer un certain nombre de repas savoureux. De servir sur du pain croustillant comme un délicieux apéritif à ajouter aux salades, soupes, ragoûts et des plats italiens, il ya sans fin de façons d'utiliser cette délicatesse. Simple à préparer et même assez facile à conserver, vous serez reconnaissants pour le temps passé à créer cette gâterie savoureuse.
• Laver les poivrons abondamment à l'eau et une brosse à légumes. Couper les poivrons en fines lanières. Vous pouvez les couper en différentes longueurs selon votre préférence.
• Graisser légèrement un moule peu profond avec de l'huile d'olive. Chauffer le four à 300 F. Placer les lanières de poivron sur la casserole et cuire pendant environ une heure, en tournant toutes les 10 à 15 minutes avec une cuillère ou une spatule en bois. Badigeonner les poivrons à chaque fois qu'ils sont activés. Tremper un pinceau à pâtisserie propre dans l'huile d'olive et à la brosse sur les poivrons. Si les poivrons commencent à tourner noir sur les bords, test pour la cuisson en insérant la dent d'une fourchette dans un poivre. Il faut insérer facilement, mais pop légèrement quand fourré dans le poivre.
• Remplissez un pot ou une casserole profonde avec de l'eau bouillante pour. Laver la bouteille et bouchon que vous allez utiliser pour la préservation de vos poivrons rouges. Une fois qu'il a été lavé, plonger la bouteille dans la casserole d'eau. Le bouchon flotte à la surface. Porter l'eau à ébullition, et laisser bouillir pendant environ 20 minutes.
• Laisser la bouteille et bouchon sécher à l'air sur une serviette en papier propre. Stuff autant de lanières de poivron que vous le souhaitez dans la bouteille préserver. Déposer dans une cuillère à café de romarin séché, une cuillère à café de sel de mer, une gousse d'ail hachée et, et quelques grains de poivre. Verser l'huile d'olive dans la bouteille, le remplissage jusqu'à environ un pouce de haut.
• Insérez le bouchon dans la bouteille, et conserver au congélateur. Plus les poivrons sont assis dans le mélange, le plus savoureux qu'ils le seront. Autoriser les poivrons de rester dans la bouteille pendant au moins une semaine avant l'ouverture. Si laissé unopen, ils resteront frais jusqu'à une année.