March 8
Il ya plusieurs façons de garder les légumes après cuisson, en fait, le meilleur moyen de préserver les légumes dans le congélateur est de les faire cuire d'abord, cependant ce n'est pas le seul moyen de les garder pendant une longue période de temps. Si vous cultivez vos propres légumes et avoir un surplus, ces méthodes pourraient venir dans maniable.
• Laisser les légumes à refroidir à la température ambiante pendant 30 minutes. Pour accélérer le processus de refroidissement, séparer les légumes dans différentes parties de sorte qu'ils ne nécessitent pas si longtemps - quelque chose qui peut se traduire par des bactéries de se multiplier. Mettre les légumes chauds dans le réfrigérateur peut élever la température et augmenter le risque de la croissance des bactéries.
• Assurez-vous que votre réfrigérateur est comprise entre -34 et -41 degrés Fahrenheit.
• Placer les légumes dans un récipient hermétique dans les tiroirs du bas du réfrigérateur. Ils vont garder pendant trois à cinq jours.
• Répétez l'étape 1 ci-dessus.
• Vérifiez que la température de votre congélateur est de 0 degrés Fahrenheit ou en dessous, rien au-dessus, cela peut encourager la croissance de bactéries.
• Placer les légumes dans des contenants hermétiques dans le congélateur. Malheureusement pommes de terre, courgettes, poivrons et les courges ne congèlent pas bien après avoir été cuit comme ils se tournent pâteux lorsqu'il est décongelé. Les légumes surgelés se conservent plusieurs mois.
• Allumez le four à 130 F.
• Placer les légumes sur une grille dans le four après qu'ils ont refroidi et laisser reposer pendant entre 6 et 16 heures, selon le type de légumes; ils devraient se tourner vif et sec. L'humidité est absorbée par les légumes, ce qui signifie des bactéries ne peuvent plus se développer; il est important d'utiliser une basse température de manière à ne pas brûler.
• Conserver dans un contenant hermétique, ils se conserve plusieurs mois comme ça.