Avec un soupçon de saveur de l'ail doux, les tours élégantes de fleurs d'ail peuvent être utilisés dans une variété de recettes qui nécessitent un assaisonnement doux subtil qui n'a pas besoin d'être cuits ensemble. Le paysage est la tige d'où la fleur qui pousse dans le bulbe d'ail se dégage. Toutefois, les paysages ne viennent pas de l'ampoule toute l'année, et doivent être récoltées à l'état frais et conservé pour permettre de les utiliser en toute saison. Grâce à la congélation, la crise subtil arôme et des paysages peuvent être maintenus et sauvegardés pour une date ultérieure.

Instructions

•  Placez les fleurs d'ail dans la passoire. Rincez-les sous l'eau courante, les frottant doucement avec vos doigts pour enlever toute saleté ou débris.

•  Retirez chaque paysage individuellement à partir de la passoire et enrouler une serviette de papier autour d'elle, déplaçant vers le haut et vers le bas de la tige, pour le sécher. Répéter l'opération avec tous les paysages.

•  Définissez les paysages vers le bas sur la planche à découper. Coupez le bas.

•  Coupez-les en à la taille désirée. Vous pouvez les laisser ensemble, les couper en deux, ou couper les tiges pour 1 pouces de longs morceaux, parmi d'autres options.

•  Diviser les paysages dans les petites piles selon ce que vous souhaitez ajouter à une recette individuelle.

•  Insérez une pile en portions dans un sac en plastique, enrouler les paysages si les congeler ensemble afin de les adapter.

•  Appuyez sur autant d'air que possible du sac et l'insérer dans le congélateur. Utilisez moins d'un an par l'ajout d'un sac congelé en portions de paysage à une recette.

Conseils et avertissements

• Scapes peuvent également être coupés finement et portionnés utilisation des bacs à glaçons.