Feuilles de lime kaffir sont un aliment de base dans la cuisine thaï. Ils ajoutent une saveur d'agrumes lumineux à de nombreux plats et offrent un arôme délicat. Ils sont très forts, afin de les utiliser avec parcimonie dans vos recettes. Si vous utilisez les feuilles de lime kaffir, vous aurez probablement pas besoin d'ajouter d'autres agrumes à la recette, mais ils vont bien avec la saveur de citronnelle. Vous pouvez stocker les feuilles de lime kaffir dans le réfrigérateur si vous avez l'intention de les utiliser dans les sept à 10 jours ou au congélateur jusqu'à un an.

Instructions

•  Étendre une feuille de pellicule de plastique sur une surface plane comme un comptoir ou une table.

•  Posez vos feuilles de lime kaffir sur la feuille de pellicule plastique et replier le plastique pour recouvrir complètement les feuilles de lime. Vous pouvez ensuite plier plus ou enrouler la feuille de plastique, mais ne pas tordre ou de casser les feuilles comme vous le faites.

•  Placez les feuilles enveloppées de plastique dans le réfrigérateur si vous avez l'intention de les utiliser dans les 7 à 10 jours ou au congélateur pour les conserver jusqu'à un an.

Conseils et avertissements

• Wrap laisse individuellement si vous voulez les supprimer du congélateur un à la fois.
• Rincez-vous les feuilles de lime kaffir après leur sortie du réfrigérateur ou du congélateur.