January 11
L'invention du congélateur est quelque chose que nous prenons pour acquis aujourd'hui si elle a changé la vie des gens de manière significative. La conservation des aliments par congélation permet d'économiser temps, argent et énergie. A l'exception de très peu d'aliments, comme les œufs dans leur coquille ou produits en conserve, la plupart des aliments sont sans danger pour la congélation avec un emballage approprié, l'organisation par date et une préparation appropriée.
• Congeler les aliments quand ils sont encore frais. La température du congélateur doit être de 0 degrés F ou moins pour la sécurité.
• Blanchir produire avant la congélation. Dans les climats plus froids, c'est une bonne façon de profiter de produits frais longtemps après la saison de croissance dans votre région a pris fin. Voir l'article eHow "Comment congeler les fruits et légumes" pour plus d'informations. Vous pouvez aussi cuire la viande et fruits de mer avant de le congeler.
• Préparez vos repas à l'avance, mais ne faites pas cuire. Préserver repas préparés par congélation vous permet de profiter cuisine maison, même si vous êtes à court de temps. Voir l'article eHow "Comment stocker des aliments dans le congélateur" pour plus d'informations.
• Utilisez des contenants ou des emballages qui sont spécifiquement conçus pour la conservation des aliments par la congélation. Sinon, la qualité du goût va en souffrir. Vous pouvez congeler la viande dans l'emballage du magasin.
• Inscrivez la date sur l'emballage avec un stylo de blanchisserie. Viandes durent environ 3 mois, tandis que les poissons et fruits de mer restera frais pendant 6 mois. Fruits et légumes vont durer jusqu'à 8 ou 9 mois.
• Veiller à ce que les paquets ont un peu d'espace entre eux et sont placés sur la grille du congélateur plutôt que de les empiler. Après la nourriture est complètement gelé, vous pouvez faire de la place en empilant ou en les mettant rapprocher.