May 6
Si vous avez passé du temps dans la cuisine à faire vos aliments préférés à partir de zéro, faire l'effort supplémentaire pour préserver les restes pour le plaisir futur. Vous pouvez enregistrer des soupes maison, des plats de viande et de pâtes, desserts et plats mijotés dans votre réfrigérateur ou congélateur. Assurez-vous que vous manipulez les restes de façon à éviter le risque de maladie d'origine alimentaire. Alimentaire doit être stocké à des températures spécifiques pour prévenir la contamination et l'altération bactérienne.
• Les aliments chauds refroidir rapidement avant le stockage. Ne pas la laisser refroidir à la température ambiante, ce qui peut favoriser la croissance bactérienne. Placez une casserole ou un pot de plats chauds, comme la soupe ou de sauce, dans un évier rempli d'eau glacée jusqu'à ce qu'il refroidisse. Ajouter plus de glace que nécessaire pour garder le froid de l'eau.
• Emballer la nourriture maison pour le stockage. Placez les restes de nourriture dans des contenants de rangement en plastique rigide comportant des couvercles étanches à l'air comme une option. Laisser un espace de tête de 1/2 pouce à la partie supérieure du récipient lors du stockage des éléments de liquide pour permettre la dilatation.
• Emballez les aliments solides, tels que des morceaux de poulet cuits au four ou frits, en cas de forte feuille devoir d'aluminium ou une pellicule de plastique pour congélateur. Enveloppez bien les aliments, et sceller les bords de la feuille ou de la pellicule avec du ruban congélateur une protection supplémentaire contre l'humidité.
• Étiqueter les conteneurs de stockage à utiliser des références comme pratiques. Écrivez le nom de l'aliment et la date sur un morceau de ruban congélateur et appuyez sur le récipient ou l'envelopper.
• Rangez la nourriture faite maison dans un réfrigérateur réglé entre 33 et 40 degrés Fahrenheit, ou un congélateur réglé à 0 degrés ou au-dessous de la durée de conservation recommandée.