Le fruit du dragon, ou pitaya, pousse sur un cactus vigne tropicale. Chaque fruit a une peau épineuse, mais les épines sont généralement garnis de fruits avant qu'ils ne soient acheminés vers le marché. Le fruit est soit blanc crème, jaune ou rouge cramoisi, et toutes les variétés sont parsemée de petites graines noires. Comme tous les fruits, le fruit du dragon n'a qu'une durée de stockage limitée. En utilisant les techniques appropriées de stockage vous permet de prolonger ce délai autant que possible.

Instructions

•  Placez le fruit du dragon dans un sac en papier. Ne pas peler ou couper avant le stockage.

•  Rangez le fruit du dragon dans le tiroir bac à légumes de votre réfrigérateur. Dragon fruit magasins mieux à des températures entre 45 et 50 degrés Fahrenheit. Conserver au réfrigérateur les fruits jusqu'à trois mois.

•  Scoop la pulpe de la peau avec une cuillère une fois le fruit du dragon a été coupé. Placer la pâte dans un récipient hermétiquement fermé. Cut fruits du dragon doivent être conservés congelés que leur qualité diminue rapidement.

•  Gardez la pulpe fruit du dragon dans le congélateur pendant jusqu'à trois mois. Utilisez la pâte dans la crème glacée, des smoothies et de la gelée.

Conseils et avertissements

• Dragon fruit peut perdre un peu de saveur au cours de réfrigération, il est donc préférable d'acheter uniquement ce que vous pouvez utiliser dans une courte période.