Si vous achetez votre thon frais à l'épicerie, les chances sont de son été congelés. Alors que vous pouvez congeler de nouveau, le dégel et regel poisson affecte la texture, de sorte que vous ne veulent pas simplement envelopper dans du papier et le mettre dans le congélateur .. Avec une bonne préparation, vous pouvez conserver votre thon frais ou congelé auparavant avec moins de perte d'arôme et de texture. Une fois décongelé, grill ou faire sauter votre thon frais.

Instructions

•  Verser 1 litre d'eau fraîche dans une casserole. Ajouter 2 cuillères à soupe. sel et mélanger pour dissoudre.

•  Trempez le thon dans l'eau salée.

•  Placez le steak de thon dans un sac zip haut du congélateur.

•  Congeler plat. Pour décongeler, placer le sac dans un bol au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Conseils et avertissements

• Pour congeler le thon en conserve, il suffit de placer dans un sac Zip Top et le mettre dans le congélateur. Il se conserve jusqu'à trois mois congelés.
• Ne pas décongeler thon congelé à la température ambiante.