Purée de banane est un appareil polyvalent, facile à préparer de la nourriture: l'ajouter à pains et muffins, étaler sur du pain grillé avec du beurre d'arachide ou le mettre dans un smoothie. C'est aussi un aliment commun de bébé, car il est en bonne santé, doux et facile à digérer. Il est préférable d'utiliser l'entreprise, les bananes mûres, mais c'est aussi une excellente façon d'utiliser jusqu'à ceux surmûris. Avant de congeler la purée de banane, ajouter l'acide ascorbique - également connu sous le nom de vitamine C - à la purée pour prévenir la décoloration. Vous pouvez également utiliser l'acide citrique ou de jus de citron, mais n'est pas non plus aussi efficace, et ils ont tendance à masquer la saveur naturelle de la banane.

Instructions

•  Sélectionnez les bananes qui sont mûrs, mais fermes. Peler et écraser soigneusement les bananes.

•  Ajouter 1/2 c. de l'acide ascorbique par tasse de purée de banane et bien mélanger.

•  Vider la purée de banane dans un / récipient résistant à la vapeur d'humidité, en laissant un espace de tête de demi-pouce au sommet pour permettre l'expansion.

•  Essuyer le rebord tout autour du récipient avec une serviette propre pour assurer une étanchéité parfaite.

•  Fermer le récipient et enrouler la bande congélateur autour du joint. Étiqueter le récipient avec le contenu et la date.

•  Geler la purée de banane dès que vous avez emballé il. Assurez-vous que votre congélateur reste en dessous de zéro degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Pour les emballages comme les aliments pour bébés, stériliser un bac à glaçons, remplir chaque trou avec purée de banane, le couvrir d'une pellicule plastique et placer au congélateur. Une fois congelés, vous pouvez transférer les morceaux de bananes pour un sac de congélation, puis prendre une ou deux au besoin. N'oubliez pas d'étiqueter les sacs avec le contenu et la date.
• La purée de banane permet de garder un maximum de six mois dans le congélateur.
• Vous pouvez acheter de l'acide ascorbique à partir d'un magasin de la pharmacie ou la santé alimentaire.
• Bananes ne se congèlent pas bien tranchés, au sirop, dans le cadre de coupes de fruits ou dans de la gélatine.