November 11
Vous pouvez congeler ou herbes sèches avec un égal succès. Le séchage est la méthode la plus courante, et il n'est pas difficile, mais la congélation est plus rapide. Blanchir les herbes avant congélation améliore leur goût et leur couleur. Peu importe comment vous prévoyez de conserver les herbes fraîches, les couper tôt le matin, les coupant en longueurs de 6 pouces de la plante.
• Tenez herbes par les tiges et les plonger dans l'eau bouillante, les sifflements dans l'eau douce. Lorsque la couleur illumine ils sont prêts. Cela ne prend que quelques secondes.
• Placer les herbes sur des serviettes en papier propre à refroidir
• Préparez-vous pour la congélation en enlevant les tiges, couper ou simplement les laisser en entier.
• Sécher les herbes et disposer en une seule couche sur le papier ciré. Rouler et l'étiquette. Placez-les dans des sacs scellés. Stocker dans le congélateur.
• Percer des trous dans un sac en papier pour la circulation de l'air. Rassemblez les tiges et les placer côte supérieur en premier dans le sac si les tiges sont à l'ouverture du sac.
• Rassembler les sommets sac autour des tiges et le fixer avec des bandes de caoutchouc, laine ou de ficelle.
• Étiqueter les sacs et aligner les sacs sur une étagère. Herbes durera l'hiver.
• Etaler les herbes sèches et propres uniformément dans une couche sur une plaque à pâtisserie.
• Placer dans un four préchauffé à 140 degrés pendant environ 45 minutes. Mettez une cuillère dans la porte du four pour maintenir ouverte légèrement pour les 15 dernières minutes.
• Retirer du four et laisser reposer pendant 12 heures ou toute la nuit.
• Placez l'ensemble des branches, des branches ou des feuilles dans un récipient hermétiquement fermé étiqueté. Gardez jusqu'à six mois dans un endroit frais et sombre.