September 10
Lorsque votre dîner routine de temps de poulet et de légumes mélangés obtient un fatigué, passer la d'habitude avec les navets et les feuilles de moutarde. Navets sont cuits dans une variété de façons, y compris aliments sautés ou la rôtissoire. Une alternative à épinards, les feuilles de moutarde ont une saveur poivrée gras qui réveille même les plus ternes papilles. Pour la congélation à long terme, les deux légumes doivent être blanchis pour préserver la couleur, la saveur et la texture.
• Laver les navets dans de l'eau froide et peler la peau.
• Coupez les navets en cubes de 1/2 pouce.
• Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter les navets coupés pendant deux minutes à blanchir.
• Plonger les navets chauds dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
• Égoutter les navets et les placer dans des conteneurs frigorifiques de sécurité. Laissez au moins 1/2 pouce d'espace de tête au sommet du récipient.
• Placer le récipient dans le congélateur, où il va durer jusqu'à 10 mois.
• Laver les feuilles de moutarde dans un évier rempli d'eau froide, en soulevant les feuilles de l'eau, des tremblements et de le remettre à l'eau. Répétez cette opération plusieurs fois pour s'assurer que les feuilles sont propres.
• Apportez un gallon d'eau à ébullition pour chaque moitié livre de feuilles de moutarde.
• Ajouter les feuilles de moutarde à un panier de fil et le mettre dans l'eau pour les blanchir pendant deux minutes.
• Retirer de l'eau bouillante et placer dans un bol d'eau glacée. Les égoutter et tapoter les greens secs avec un towl papier
• Placer les légumes dans un grand sac refermable en plastique, poussant l'air autant que possible. Feuilles de moutarde dureront dans le congélateur jusqu'à un an.