La morue est un poisson à chair blanche populaire de saveur douce trouvé en Amérique du Nord. Vikings pris la morue pour la nourriture, et a commencé un commerce en Europe. Avec l'avènement des explorateurs portugais, la morue a commencé à être exploité sur le continent nord-américain et continue de sa popularité à ce jour. Le poisson était séché ou consommé frais. Avec l'avènement des congélateurs et des réfrigérateurs, la morue peut maintenant être congelé et réchauffé à de sorte qu'il peut garder son goût frais pendant des mois.

Instructions

•  Nettoyez le poisson avec de l'eau et vérifiez que tous les os sont enlevés en cours d'exécution. Couper le poisson en portions qui sont déterminés par les recettes ou le nombre de convives.

•  Placez sur le papier absorbant et les éponger.

•  Placer les filets dans leurs propres zip-top sachets individuels, pressé tout l'air et le joint.

•  Placer le poisson dans le congélateur, en s'assurant qu'ils sont disposés à plat, sinon ils vont geler dans des formes étranges.

Conseils et avertissements

• Congeler le poisson dans les 12 heures le procurer pour s'assurer qu'il ne va pas mal.