July 7
Maïs doux frais fait un plat d'accompagnement délicieux dans le temps de l'été, mais si vous voulez profiter de ce même goût de l'hiver, vous aurez à préserver le maïs. Vous pouvez le faire par le gel de votre maïs dans des sacs de congélation. Congélateur sacs sont plus épais que les sacs à glissière sandwich traditionnels, qui aide à prévenir le gel sur votre maïs. Le gel peut affecter le goût. Obtenez toute la famille impliqués dans le maïs gel pour l'hiver, même les jeunes enfants peuvent aider à écailler le maïs.
• Remplir une grande casserole avec de l'eau. S'assurer que le pot est assez grand que vous pouvez complètement submerger les épis de maïs. Porter l'eau à ébullition pendant que vous Shuck le maïs. Prendre soin d'enlever la soie ainsi.
• Blanchir le maïs dans l'eau bouillante pendant quatre à six minutes. Si votre maïs est doux, viser seulement quatre minutes. Ce processus détruit les enzymes dans le maïs que l'amener à brunir. Préparez un saladier d'eau glacée que les blanches de maïs.
• Placez le maïs dans l'eau glacée. Ce sera instantanément refroidir le maïs et l'empêcher de cuisson.
• Couper les grains hors de l'épi. Utilisez un couteau tranchant pour couper un petit morceau de la petite extrémité. Placer le maïs sur cette fin dans un plat peu profond. Couper les grains de l'épi avec votre couteau. Certains préfèrent utiliser un couteau électrique pour cette tâche ou un outil de coupe de maïs spécial, qui est un couteau circulaire qui s'adapte autour de l'oreille.
• Placez le maïs dans des sacs de congélation à fermeture à glissière. Mettez suffisamment de maïs dans le sac pour un repas de famille. Sceller le sac à l'aide de la fermeture éclair. Inscrivez la date sur le sac de sorte que vous savez quand vous avez conservé il. Lorsque vous cuisinez, vous serez capable de manger les lots les plus anciens. Mettez le maïs en partie la plus froide du congélateur. Déplacez-le vers une autre partie du congélateur au bout de quelques heures, si on le souhaite.