February 5
Lorsque vous tombez sur une bonne affaire sur les fruits, parfois vous avez l'envie de l'acheter en grandes quantités. Si vous trouvez que vous avez trop de limes, ne vous inquiétez pas tous en utilisant à la fois. Vous pouvez congeler les limes et les utiliser toute l'année avec un peu de travail de préparation. La congélation empêche les bactéries de plus en plus et permet de garder vos limes aussi frais que le jour où vous les avez achetés.
• Choisissez limes mûres et fraîches. Nettoyez les limes libres de saleté et les débris. Utilisez une brosse pour vous assurer que vous nettoyer les peaux extérieures à fond.
• Caresser les limes sécher avec des serviettes en papier. Placez les limes sur des assiettes à tarte propres.
• Remplissez une glacière avec de la glace sèche. Placez les limes sur les assiettes à tarte dans la poitrine de la glace pendant 30 minutes.
• Retirez tout le limes. Placez-les dans des sacs de un gallon ou dans des conteneurs frigorifiques de sécurité étanches à l'air. Étiquetage des conteneurs avec une date.
• Décongeler les limes à température ambiante au moment de servir.
• Frotter la peau extérieure de la chaux avec une petite brosse. Retirez toute la saleté et les débris, et rincer la chaux à l'eau froide.
• Couper les citrons en tranches épaisses ¼ pouces. Faire des tranches plus épaisses si nécessaire, mais essayez de garder les tranches même pour vous assurer qu'ils sont figés correctement.
• Ajouter ½ tasse de sucre à chaque quart de limes. Verser le sucre dans un bol. Manteau deux côtés de chaque tranche de citron vert avec le sucre pour aider à préserver la saveur et la couleur.
• Placez les limes dans un sac de congélation un gallon. Emballer les tranches de citron vert dans le sac, mais ne les forcez pas à descendre dans le sac ou vous meurtrir les tranches de citron vert. Retirez tout excès d'air du sac en pressant doucement sur elle pendant que vous fermez le sac étanche.
• Étiquetage des conteneurs avec une date. Les tranches de citron vert congelés durera 12 mois dans le congélateur si protégé correctement les brûlures de congélation.