Les légumes sont une partie essentielle d'une alimentation équilibrée, et ils peuvent être achetés frais, surgelés ou en conserve. Pour ceux sur un budget, l'option la moins chère est généralement mis en conserve. Au lieu de jeter la partie non consommée de vos légumes en conserve, vous pouvez facilement les congeler à utiliser dans l'avenir.

Instructions

•  Remplissez une casserole de taille moyenne avec de l'eau et porter à ébullition. Ouvrez les légumes en conserve et versez-les dans un panier métallique.

•  Insérez le panier de fil dans la casserole pour le blanchiment, qui est l'acte consistant à immerger les légumes dans l'eau bouillante pendant une courte période de temps. Ceci détruira les enzymes qui causent les légumes perdent de précieux éléments nutritifs.

•  Secouer le panier une couple de fois pendant la cuisson pour s'assurer que tous les légumes ont été exposés à la chaleur. Porter l'eau à ébullition et laisser bouillir les légumes en conserve pendant environ deux minutes.

•  Retirez le panier de fil de la casserole et plongez-la dans un grand bol rempli d'eau glacée. Laisser les légumes en conserve et laisser refroidir complètement.

•  Retirez les légumes de l'eau glacée et égoutter l'excès d'eau. Laissez les légumes égoutter. Cela prendra cinq minutes.

•  Verser les légumes en conserve dans un sac de congélation ou un récipient et placer au congélateur.

Conseils et avertissements

• Le blanchiment ne devrait prendre que quelques minutes. Ne pas trop cuire les légumes.
• Gardez l'eau de blanchiment pour faire le bouillon de légumes.