November 21
Fruits et légumes doivent être bien préparés avant de les congeler.
• Congeler les fruits et légumes quand ils sont à pleine maturité.
• Préparer et geler juste après la récolte ou la ranger dans le réfrigérateur pendant une journée.
• Lavez les fruits et les légumes avant de les congeler.
• Saupoudrer de sucre sur les fruits qui seront servis non cuits après congélation et mélanger doucement.
• Mélanger un sirop simple de sucre et l'eau et verser sur les fruits qui seront cuits après congélation.
• Blanchir les légumes avant de les congeler à moins qu'ils vont être utilisés en une semaine.
• Conserver dans des récipients en verre ou en plastique, des sacs de congélation et / ou de la pellicule plastique.
• Remplir des récipients en verre ou en matière plastique 3.2 complet pour permettre l'expansion.
• Jour tous les paquets.
• Magasin légumes blanchis dans le congélateur pendant jusqu'à neuf mois.
• Conservez les fruits dans le congélateur jusqu'à un an.