Crabes bleus sont un aliment populaire le long de la côte Est des États-Unis. Ils ont un léger goût sucré qui peut être apprécié sans avoir besoin de tout type de sauce. Crabe bleu est meilleur lorsqu'il est cuit et mangé peu de temps après avoir été capturé, mais il peut être sauvegardé pour de courtes périodes de temps si nécessaire. Chair de crabe est extrêmement périssable et peut accueillir les bactéries nocives si les techniques de cuisson ou la congélation inadéquats sont utilisés. Crabe bleu est connu pour ne pas tenir en place bien dans les congélateurs, mais la viande peut durer jusqu'à un mois si vous suivez les bonnes mesures.

Instructions

•  Rincer les crabes à l'eau courante froide jusqu'à ce que l'eau qui les traverse est clair et propre avenir.

•  Remplir une grande casserole à moitié d'eau. Placez le pot sur le poêle et mettez-le à une forte chaleur. Attendez que l'eau vienne à ébullition.

•  Ajouter les crabes à l'eau bouillante. Mettez un couvercle sur la casserole et laisser bouillir les crabes pendant 15 minutes. Les faire cuire aidera à prévenir la croissance des bactéries dans la viande.

•  Retirer la casserole du feu. Retirez les crabes et laissez-les reposer et de vidange jusqu'à ce qu'ils soient assez cool à manipuler.

•  Mettre les crabes dans des sacs de congélation. Retirer autant d'air que possible des sacs à obtenir les meilleurs résultats. Mettre les crabes dans le congélateur et réglez la température entre 0 et -5 degrés Fahrenheit. Utilisez le crabe dans un mois.

Conseils et avertissements

• Ne pas congeler la chair de crabe à nouveau qu'elle est décongelée.