Comment congeler le saumon rose

August 12

Comment congeler le saumon rose

Le saumon rose est souvent un poisson frais à prix abordable quand vous l'achetez à l'épicerie. Bien que le saumon rose restera frais dans le réfrigérateur pendant un ou deux jours, vous pouvez aussi congeler le saumon rose à stocker pendant une période prolongée. Avec une bonne préparation avant la congélation du saumon, vous pouvez éviter les brûlures de congélation et vos poissons resterez savoureux jusqu'à ce que vous êtes prêt à le préparer.

Instructions

•  Étendre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

•  Retirer le saumon rose de l'emballage et le rincer à l'eau froide. Agiter le saumon délicatement pour enlever l'excès d'eau, puis placez-le directement sur le papier sulfurisé.

•  Éponger l'excès d'humidité par le haut de saumon avec une serviette en papier.

•  Placez la plaque de cuisson avec le saumon directement dans le congélateur sans la couvrir et la laisser là jusqu'à ce que le poisson se sent solidement gelé.

•  Retirer le poisson du congélateur et vaporiser à la fois le haut et le bas du poisson de manière uniforme avec de l'eau.

•  Retour le poisson au congélateur jusqu'à ce que l'eau gèle au-dessus de saumon. L'eau gèle dans une couche de glace, ce qui peut éviter d'endommager le poisson brûlures de congélation.

•  Retirer le poisson du congélateur et placez-le bien avec du papier de congélateur. Placez le poisson enveloppé dans le sac en plastique. Fermez le sac presque complètement, retirer le plus d'air dans le sac que possible et terminer la fermeture du sac.

•  Écrire le contenu et la date sur le sac et placez-le dans le congélateur. Utilisez le saumon dans environ trois mois.


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