Gel d'une chute de poisson fumé peut être une méthode viable de stockage de l'immersion pour une utilisation ultérieure, mais le succès dépendra des ingrédients d'immersion. En règle générale, les trempettes de poisson fumé sont faites avec de la mayonnaise, la crème sure ou du fromage à la crème. En général, aucun de ces produits tient bien à la congélation. Si vous décidez de les congeler, il est préférable de les stocker seulement de cette façon pour de courtes périodes.

Instructions

•  Remplir le conteneur de congélateur-coffre avec le creux de poisson fumé à l'intérieur de 1/2 pouce de la partie supérieure du récipient. Couvrez le dessus du récipient avec une pellicule de plastique et appuyez sur la pellicule fermement sur la surface du bain de poissons fumés. Fixez le couvercle sur le contenant du congélateur-coffre-fort.

•  Placer le récipient dans le congélateur. Lors de la congélation creux, il est recommandé de ne maintenir congelés pour des périodes de moins d'un mois. Plus le plongeur est gelé, plus elle est susceptible de dégrader la qualité quand il est finalement décongelé.

•  Retirer le récipient du congélateur et placer le contenant dans le réfrigérateur. Laissez la chute de poisson fumé de rester dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement dégelé. Avant de servir la trempette de poisson fumé, il doit être bien agité pour mélanger tous les ingrédients et répondre à toute séparation qui aurait pu se produire.