Si vous avez des restes de sauce pour pâtes ou vous envisagez de l'avant et sauces de cuisson pour de futurs repas, vous avez quelques méthodes différentes parmi lesquelles choisir dans la préservation de la sauce. La congélation est une méthode qui est connu pour sa sécurité en ce qui concerne la croissance de bactéries, et il permet généralement pour la conservation de la qualité si réchauffé et cuit dans les deux à trois mois. Décongeler la sauce dans le réfrigérateur pour réchauffer et manger.

Instructions

•  Verser la sauce dans un sac de congélation de taille appropriée. Pour des portions individuelles de sauce pour pâtes, un 1-qt. sac devrait suffire, ou pour des portions familiales de taille, utiliser un sac de congélation de 1 gallon. Cela peut nécessiter un assistant de tenir le sac ouvert pendant que vous versez ou Verser la sauce dans le sac.

•  Sceller le sac de congélateur, enlever le plus d'air possible dans le processus. Le sac doit rester debout jusqu'à scellé, ou de la sauce va couler et faire un gâchis. Essuyez l'extérieur du sac avec un chiffon humide, une fois scellé, pour enlever les gouttes.

•  Posez le sac à plat sur une étagère ou une poêle à l'intérieur du congélateur. Ne pas empiler plusieurs sacs à ce point. Laisser la sauce de geler solide.