Dumplings, ces poches comestibles de perfection que l'on retrouve dans presque toutes les cultures du monde entier, peuvent être remplis avec tout de pommes de terre et oignons aux crevettes et coriandre. Alors que vous pouvez acheter une variété de raviolis surgelés au supermarché, rien ne se compare à ce qui les rend à la maison et les congeler vous-même. Mais il est essentiel de s'assurer que vous congelez-les correctement de sorte que vous ne finissent pas avec un désordre collant quand il est temps de faire cuire et les déguster dans l'avenir.

Instructions

•  Placez formés, boulettes non cuites en une seule couche sur une plaque de cuisson qui s'adaptera à plat dans votre congélateur. Assurez-vous qu'aucun des boulettes sont en contact les uns des autres, ou bien ils vont fusionner lors de la congélation. Utilisez une légère couche de farine, une feuille de papier ciré ou un aérosol de cuisson antiadhésif à assurer boulettes ne respectent pas le bac.

•  Mettez la plaque à pâtisserie dans le congélateur, assurant qu'aucun des changement de boulettes.

•  Geler les boulettes pendant environ deux heures. Retirer la plaque de cuisson, utiliser une spatule pour enlever les boulettes dans le magasin et placez les raviolis surgelés dans un sac de congélation. Placez le sac dans le congélateur jusqu'au moment de servir; boulettes vont continuer pendant environ quatre mois. Utilisez plusieurs sacs de congélation pour créer de plus petites portions, à un repas.

Conseils et avertissements

• Cuire les boulettes directement du congélateur en les mettant dans l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils flottent. Drain, et les faire frire si vous le souhaitez.
• Si votre remplissage de boulette est faite avec du chou ou de pommes de terre, vous voudrez peut-être éviter de les congeler, car ils ne supportent pas la congélation bien.