Battue et le gombo frit est un mets sud. Non seulement le gombo bon goût, c'est aussi bon pour vous. Le gombo est plein de précieux éléments nutritifs comme les fibres, les protéines, l'acide folique, des vitamines A et C, de fer et de magnésium. Faire gombo subtiles dégustation croquant par faire frire dans une pâte savoureuse. Vous pouvez battre le gombo avant de le congeler pour plus de commodité. Après décongélation au réfrigérateur pendant quelques heures, le gombo est prêt à faire un plongeon dans la friteuse.

Instructions

•  Rincer jeune, offres gousses de gombo sous l'eau pour nettoyer la course. Sécher les gousses et enlever leurs tiges avec un couteau d'office pointu.

•  Blanchir les petits gousses de gombo dans une grande marmite d'eau bouillante pendant trois minutes et les grandes gousses pendant quatre minutes. Egouttez les gousses blanchies dans une passoire et placez-les dans un grand bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Egouttez les gousses dans une passoire une fois de plus.

•  Couper les gousses de gombo blanchies croix. Roulez-les dans un bol d'assaisonné farine tout usage ou de farine de maïs à la pâte.

•  Couvrir une plaque à pâtisserie avec de la cire ou de papier parchemin. Répartir les gousses de gombo battues sur la feuille en une seule couche.

•  Placez la feuille de cuisson dans un congélateur et congeler les gousses jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

•  Transférer les gousses de gombo dans un conteneur de stockage en plastique congélateur-coffre-fort rigide. Laisser un 1/2 pouce d'espace de tête pour l'expansion possible. Appuyez sur un couvercle hermétique sur le récipient en toute sécurité. Étiqueter le récipient avec la date de stockage du gombo.

•  Rangez le gombo battue dans un congélateur réglé à 0 degrés F ou au-dessous de 10 à 12 mois.