Comment congeler du foie

February 2

Comment congeler du foie

Le foie est une viande riche en protéines qui offre de nombreuses vitamines et minéraux essentiels tels que le fer, le zinc, le sélénium et le cuivre. Cette viande relativement bon marché peut être difficile et tarifs meilleurs lorsqu'il est cuit lentement et à basse température, en utilisant une méthode telle que braiser ou aliments sautés. Le foie de différentes races animales goût légèrement différent, mais ils sont tous conservés et préparé la même chose. Comme la plupart des viandes, le foie est seulement bon pour quelques jours au réfrigérateur, mais peuvent durer jusqu'à quatre mois s'il est conservé correctement dans le congélateur.

Instructions

•  Couper le foie en portions qui seront utilisés en un seul repas. Si le foie est déjà tranché, il suffit de le séparer en portions afin qu'ils puissent être décongelés séparément au moment de servir. Ceci vous empêche de dégel et le regel foie, ce qui peut entraîner une perte de l'intégrité et de la saveur.

•  Envelopper chaque portion de foie dans un morceau de feuille d'aluminium. Sertir hermétiquement les bords de la feuille.

•  Marquez la feuille d'aluminium avec une date d'expiration - foie congelé est bon pour quatre mois.

•  Placer le foie dans le congélateur et éviter la décongélation jusqu'à ce que ça va être utilisé.


Articles Liés