Pour beaucoup, les fraises enrobées de chocolat est une gourmandise irrésistible, surtout avec quelqu'un de spécial. En règle générale, les fraises sont plongés à mi-chemin dans le chocolat, puis placés dans le réfrigérateur pour durcir légèrement. Toutefois, si vous ne voulez pas manger tous les fraises tout de suite ou vous aimez le chocolat soit très dur, vous pouvez les congeler. Parce que les fraises ne se congèlent pas bien, vous avez besoin de tremper toute la baie en chocolat pour le protéger de l'air du congélateur. Vous pouvez les tremper tout ou couper les fraises avant de plonger.

Instructions

•  Placez les fraises qui ont été fraîchement trempées dans le chocolat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les fraises doivent être entièrement recouverts de chocolat.

•  Placez la plaque de fraises dans le congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit complètement réglée.

•  Retirer du congélateur et placer les fraises trempées dans le chocolat dans un récipient en plastique congélateur-coffre-fort, séparer les couches de fraises avec du papier ciré.

Conseils et avertissements

• Bien que les fraises sont entièrement couverts dans le chocolat, attendre qu'ils soient un peu molle d'être dans le congélateur. Mangez des fraises après seulement quelques heures dans le congélateur si possible.