Laisser le pain sur le comptoir ou même dans votre réfrigérateur peut permettre spores de moisissures de se développer sur le pain et de le rendre immangeable. Vous pouvez éviter cela en congelant le pain, qui vous permet également de faire une grande quantité de pain et avoir sous la main pour servir à la notification d'un moment.

Instructions

•  Choisissez la méthode d'emballage que vous allez utiliser, basé sur combien de temps vous voulez que le pain pour durer. Dans un sac de plastique d'un gallon de taille normale, il ne durera pas plus d'un mois. Sacs en plastique congélateur de qualité contribueront à préserver le pain pour six mois, quand le pain est également bien serré dans du papier. Pain placé dans un paquet scellé sous vide peut durer jusqu'à six mois.

•  Laissez le pain refroidir complètement avant de l'emballer. Si vous enveloppez prématurément le pain à la banane et de la vapeur à partir de la chaleur à l'intérieur du pain cuit fera condensation à l'intérieur de l'enveloppe, ce qui rend le pain détrempé et impropres à la consommation.

•  Parfaitement envelopper le pain d'éliminer le plus d'air possible de l'emballage. L'air à l'intérieur du portefeuille crée un effet isolant appelé "espace mort." Lorsque le gel de pain, cet espace mort permet cristaux de glace se forment sur le pain, qui perdra son goût et devenir détrempé quand il dégèle.

•  Inscrivez la date sur l'extérieur de l'emballage avec le marqueur permanent, ou d'écrire la date sur un calendrier.

Conseils et avertissements

• La congélation du pain n'améliore pas sa qualité. Si le pain était rassis ou de mauvaise dégustation avant gelé, il sera le même goût après qu'il a été congelé et décongelé.
• Congeler du pain frais chaque fois que possible. La fraîcheur du pain, le mieux ce sera goûter lors de la décongélation.