Lors de la préparation d'une casserole, envisager de faire un lot supplémentaire de geler. Avoir une casserole supplémentaire dans le congélateur peut être un excellent repas "d'urgence", pour les jours où vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Vous pouvez également utiliser les casseroles congelés quand les invités inattendus arrivent. & # XD; Suivez ces conseils pour veiller à ce que les casseroles congelés sont tout aussi bon que le jour où ils ont d'abord été préparés.

Instructions

•  Attention à ne pas trop cuire les aliments à congeler. Casseroles congelés seront terminer la cuisson pendant le processus de réchauffement. Lors de la préparation d'une casserole pour la congélation, il est préférable de le retirer du four 10 à 15 minutes plus tôt que vous le feriez si vous étiez en service immédiatement.

•  Le poivre vert peut changer la saveur d'une casserole congelé. Pensez à utiliser un autre légume à sa place lors de la planification de geler une casserole contenant de poivre vert.

•  Réduisez la quantité de clou de girofle, l'ail et / ou de poivre que vous utilisez normalement, lors de la préparation d'une casserole pour la congélation. Ces saveurs deviennent plus forts après congélation. La réduction de ces ingrédients d'environ un quart lors de la préparation de votre casserole pour la congélation, aidera à maintenir la saveur du plat original.

•  Augmenter la sauge, l'oignon et / ou sel d'environ un quart. Ces saveurs deviennent plus doux après congélation.

•  Préparer les casseroles qui ne contiennent pas une grande quantité de blanc d'oeuf, lors de la planification de geler. Les blancs d'œufs seront durcir après congélation, changer la texture du plat original.

•  Geler les casseroles dans des récipients en plastique transparent, avec couvercle hermétique, afin d'éviter les brûlures de congélation. Cela permettra également de garder plus frais de nourriture, plus longtemps.

•  Étiqueter chaque conteneur avec le nom du plat, et la date à laquelle elle a été préparée. Cela vous aidera à mieux connaître comment et quand utiliser chaque plat que vous placez dans le congélateur, sans beaucoup de travail supplémentaire.

•  Rangez les casseroles congelés à 0 degrés F.

•  Utilisez des casseroles cuits congelés dans les 2 mois suivant la date de préparation.