July 10
Bananes finissent souvent à la poubelle une fois les pelures brun et le fruit se ramollit. Le brassage de la banane et le gel de la pâte vous permet d'enregistrer les fruits pour la cuisson du pain et des desserts à une date ultérieure. Purée de bananes font également une plus adapté à smoothies ou une collation pour les bébés qui commencent tout juste à manger des aliments solides. Vous pouvez écraser les bananes à la fois brun et frais, si les bananes âgés nécessitent moins d'effort pour écraser dans la pâte.
• Peler les bananes. Couper les bananes en tiers et les placer dans un bol.
• Écraser les bananes à la consistance désirée. Utiliser une fourchette ou un pilon pour écraser le fruit.
• Saupoudrer les bananes avec ½ c. l'acide ascorbique ou 1 c. de jus de citron pour chaque tasse de pulpe de banane. Incorporer l'acide ou de jus dans les bananes. L'acide empêche le fruit de se décolorer au cours du stockage.
• Remplissez un sac de rangement en plastique avec de la pulpe de banane. Pressez autant d'air que possible et sceller le sac.
• Conservez la pulpe de banane pour un maximum de trois mois. Décongeler au réfrigérateur avant de l'utiliser.