Une cuisine efficace culinaires-arts manifestation donne aux étudiants une vue étendue sur le poste de l'instructeur, et offre un espace pour les élèves d'apprendre à travers des exercices pratiques. Limitez les obstacles qui peuvent empêcher les élèves d'observer le travail de l'instructeur, et choisir l'équipement le plus silencieux, vous pouvez trouver que les élèves puissent entendre l'instructeur. Donnez caractéristiques de sécurité une attention particulière dans votre conception, pour accueillir les chefs inexpérimentés.

Instructions

•  Situer le poste de l'instructeur dans un endroit visible central. Les élèves devraient être en mesure de voir et d'entendre l'instructeur de chaque partie de la salle.

•  Plan d'emplacements pour les caméras vidéo et les écrans vidéo. Placer une caméra dans un endroit pour filmer la station de préparation de l'instructeur, et un autre appareil au-dessus du poêle, où il peut filmer plusieurs brûleurs. Situer écrans vidéo de chaque côté du poste de travail de l'instructeur, assez haut pour tous les élèves à voir.

•  Minimiser l'encombrement autour de la station de travail en organisant des armoires pour les casseroles et les ustensiles à portée de main, mais loin de l'île contenant poêle et préparation de la zone de l'instructeur.

•  Placer un évier de lavage des mains à proximité du poste de travail, mais à assez de distance pour ne pas interférer avec l'activité de l'instruction ou de l'eau ne rejaillisse sur les zones de préparation.

•  Postes de travail Plan d'étudiants où jusqu'à quatre étudiants peuvent travailler ensemble. Les postes de travail doivent être les îles avec les stations et les brûleurs si les étudiants sont la cuisine de préparation en acier inoxydable.