October 27
Faire votre café en grains entiers est la seule voie à suivre si vous êtes un vrai amateur de café. Moudre des grains de café leur fait perdre leurs gaz naturel rapidement, mais ne soyez pas dupe en pensant que les haricots sont frais. Avec un peu de connaissances bien, vous serez en mesure de faire la distinction entre un haricot et un savoureux qui a été assis sur le plateau pendant un certain temps.
• Inspecter. Beaucoup de producteurs de café classent leurs fèves en les mesurant, comme on dit que les haricots de haute altitude pour être plus grand et plus savoureux que les haricots de basses terres, par des experts de recherche sur le café. Vérifiez la texture. Fèves fraîches ont un aspect huileux, si les haricots sont secs, les chances sont qu'ils ont été stockés mal et ont perdu leur saveur. Évitez les haricots brisés.
• Lisez l'étiquette. Il existe deux espèces principales de café sur le marché: l'Arabica et le Robusta. Robusta a une teneur en caféine est supérieure Arabica et est une plante plus robuste. Mais il est largement pensé pour avoir une saveur inférieur au moins un goût amer Arabica.
• Les sentir. Grains de café frais ont cette délicieuse odeur forte que les buveurs de café du monde entier connaissent et aiment. Si vous ne pouvez pas sentir vos haricots, ils sont probablement périmées.
• Goûtez-les. Apprenez à connaître ce que vous aimez. Tout cela grâce au goût, donc déguster autant de types de café que vous pouvez. Inspectez les fèves de café que vous préférez et moins, et apprendre à regarder pour un bean, vous allez adorer.