Un restaurant mexicain peut sembler comme la dernière place à l'ordre végétarien - ah, mais todo lo contrario (bien au contraire). Il ya plusieurs façons d'aller légumes dans un restaurant mexicain - et même végétalien si vous êtes prêt à faire preuve de créativité. Voici quelques façons de le faire.

Instructions

•  Commencez avec des chips et salsa. Ne devrait pas être un problème. Vous pouvez également commander guacamole ou queso (sauce au fromage) pour faire trempette, cependant, assurez-vous que le queso n'est pas faite avec du chili con carne (viande). Si vous êtes végétalien, bien sûr, passez le fromage.

•  Choisissez un apéritif. Haricots et fromage nachos noires et fromage ou de légumes quesadillas sont de bons choix. En outre, de plus en plus de restaurants commencent à servir des haricots frits libre saindoux. Si vous êtes végétalien, fromage moins haricots noirs ou frits haricots et guacamole nachos sans matières grasses sont un choix savoureux.

•  Décidez de votre entrée. fajitas Veggie, burritos aux haricots, burritos, tacos végétariens ou tostadas sont tous normalement de bons choix (et vegan-friendly si vous ne mettez pas le fromage et la crème sure). Si vous n'êtes pas végétarien, ajouter le fromage ou les épinards et fromage enchiladas chili relleno à la liste. La plupart des sauces, y compris la base rouge, verde (vert) et ranchero sont sans viande. Sauce Mole est souvent faite avec le bouillon de poulet, mais pas toujours.

•  Choisissez-en un dessert. Si vous n'êtes pas végan, c'est juste une question de Eenie, Meenie, minie, moe. Mais si vous êtes, aller pour certaines sopaipillas délicieux (sans miel si vous êtes végétarien strict). Sopaipillas sont généralement faites avec vegan-friendly ingrédients, y compris le shortening végétal.

•  Laver le tout avec une Margarita sans viande fraîche ou un verre de Sangria.

Conseils et avertissements

• Il n'a jamais fait mal à vérifier avec un serveur en ce qui concerne les plats que vous êtes incertain à propos. Si ils ne savent pas la réponse, ils sont généralement plus qu'heureux de vérifier avec la cuisine. De plus, vous seriez surpris de voir à ce que les serveurs connaissent ces jours, estimant qu'il ya plus de végétariens là-bas, qui peut très bien avoir posé les mêmes questions.
• De plus en plus de restaurants mexicains commencent à ajouter des plats végétariens et même des sections végétariens à leurs menus.
• Riz mexicain est souvent faite avec du bouillon de poulet.
• Tortillas à la farine peuvent contenir du saindoux (graisse animale).