Trouver le parfait, viande tendre peut faire la différence entre un dîner qui laissera tout le monde en redemande et un repas que tout le monde a peur de dire que vous étiez pas très bon. Toutefois, en choisissant parfois un steak qui est parfaitement juteuse n'est pas une tâche simple et vous pouvez penser que vous avez besoin de consulter un expert. Apprendre à trouver une coupe d'appel d'offres sur votre propre est un moyen utile pour économiser de l'argent et préparer des repas savoureux à chaque fois.

Instructions

•  Observez vos steaks attentivement avant de faire un achat, à la recherche de viande avec de nombreuses taches blanches de la graisse partout. Ces taches, qui sont aussi appelés un motif marbré, fondront comme vous faites cuire vos steaks sur le grill, laissant la viande reste juteuse.

•  Choisissez steaks avec de la graisse le long des frontières et de s'abstenir de tailler le gras. Laisser la graisse sur la viande pendant que vous cuisinez vos steaks, car il aidera à retenir tendresse naturelle de la viande.

•  Évitez paleron et bifteck de ronde; plutôt regarder pour steak entrecôte ou filets. Ribeye bifteck a les poches de graisse dans la viande qui permettra à votre bifteck à cuire tendrement. Viande de longe courte a aussi un beurre, une texture tendre.

•  Achetez le grade le plus élevé de la viande que vous pouvez vous permettre. Plus la qualité de la viande, la meilleure qualité, il est et le plus tendre de la viande seront. Steak de qualité Premier est le plus tendre de tous, si votre budget le permet, choisissez viande de première qualité de la mesure du possible.