Comment choisir un vin Barolo

April 1

Barolo fabriqué exclusivement à partir des raisins de Nebbiolo capricieux qui poussent sur les minuscules 3.000 hectares de la Barolo Appellation. Pas pour les faibles de cœur, ce vin rouge est gros, gras et ne se bonifie avec l'âge.

Instructions

•  Assister à une dégustation de vin. Ceci est la meilleure introduction à Barolo. Il vous permet de découvrir de nombreux types de vin tout en ayant un expert à expliquer les différences. Vérifiez avec les restaurants gastronomiques locales pour voir quand la prochaine dégustation est prévue.

•  Comprendre les exigences vieillissement de Barolo. Tous les vins de Barolo doivent être âgés de moins de trois ans: un an dans la bouteille et deux ans dans le canon.

•  Sachez à quoi vous attendre dans un jeune Barolo. Quand le vin est jeune les saveurs ne sont pas aussi bien arrondis. Il est dur, cuivrée et même un peu arrogant, mais il a un goût merveilleux encore.

•  Sachez à quoi vous attendre dans un Barolo mature. Il est sec, corsé et descend comme du velours.

•  En savoir plus sur Barolo Riserva. Lorsque l'étiquette du vin Barolo dit "Riserva", le vin a été vieilli pendant un minimum de cinq ans.

•  Demandez conseil au magasin de vins locaux. Il ya toujours une personne dans le magasin qui connaît chaque vin le magasin vend. Ne pas avoir peur de lui demander des conseils. Juste au sujet de chaque ville (sauf les secs) a connu un magasin pour la vente de bon vin.

Conseils et avertissements

  • Lorsque vous buvez un jeune Barolo, lui permettre de respirer pendant une à deux heures avant de servir. L'utilisation d'un décanteur qui fonctionnera le mieux pour aérer ce vin.
  • Pour un Barolo plus mature, lui permettre de respirer pendant environ une heure avant de servir. Encore une fois, utilisez une carafe.
  • Ne pas aérer le vin si vous êtes assez chanceux pour avoir une bouteille de Barolo qui est âgé de plus de 15 ans. Vins plus âgés ont tendance à commencer à briser lorsqu'ils sont exposés à l'air.

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