Mark Twain a dit, "Il n'y a pas de normes de goût dans le vin ... goût de chaque homme est la norme ..." Les vins doux sont souvent l'initiation à la consommation de vin d'une personne, mais cela ne les rend pas inférieurs choix. Les vignerons du monde entier produisent des vins doux, moelleux et fruités de qualité supérieure qui sont ainsi respectés comme les vins secs et champagnes. Que votre préférence est pour un vin doux ou vous êtes à la recherche d'un appariement de dessert, pensez à votre propre goût d'être la norme.

Instructions

•  Rechercher un vin demi-sec blanc comme un Riesling, Gewurztraminer, Muscat ou Asti Spumante. Il existe une gamme de douceur au sein de chaque cépage, de certains étant pas très doux à ceux qui sont considérés comme des vins de dessert. Riesling très douces sont désignés Beerenauslese, Eiswein ou Trockenbeerenuslese. Asti est un vin mousseux qui est une bonne introduction à la consommation de vin.

•  Essayez les vins rouges légèrement sucrées ou fruitées. Beaujolais, Syrah et Shiraz sont des vins rouges fruités, comme le Lambrusco italien, qui doit être servi frais.

•  Essayez un vin de vue, comme White Zinfandel. Blush vins sont roses, mais ils sont faits à partir de raisins rouges dont les peaux sont séparés pendant le processus de vinification. Ils sont légèrement sucré et une paire bien avec des dîners légers.

•  Optez pour un vin de dessert très sucré. Vins de vendanges tardives sont fabriqués à partir de raisins qui ont été laissés sur la vigne plus, ils sont donc naturellement sucré. Sauternes français et hongrois Tokai entrent dans cette catégorie.

•  Terminez le repas avec un vin de port fortifié. Pour arriver au port, l'alcool est ajouté au vin rouge pour un résultat plus puissant. Les vrais ports viennent du Portugal. Les vintages sont élevés dans la bouteille, et d'autres ports sont prêts à être servis dès qu'ils arrivent sur le marché. La variation en douceur entre les différents ports est pas aussi prononcé que dans d'autres cépages.